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今天这道面香肉鲜,层多馅足,咬一口会流汁的馅饼,一口下去,满满的幸福感!步骤超详细,小白也能轻松学会!
葱 香 牛 肉 饼 · 多 层 爆 汁 版
食谱来自@我很家常
食 材:
牛肉馅300g、大葱150g、鸡蛋1个、酱油30ml 、胡椒粉、盐3g、面粉300g、水210g
做 法:
1. 肉馅拌入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油,大葱切碎一同顺时针搅拌;
2. 温水和面,揉成白面团,盖盖静置20分钟,再揉一揉;
3. 揉好的面团分成小份,并擀成薄面皮,抹上薄薄一层3/4的馅,切条口;
4. 如下图一样叠三次,叠好后将饼收口;
5. 口捏好,用手轻轻按压后,将饼擀薄;
6. 起锅热油煎至两面金黄即可。
注意:
大葱不要切得太碎,肉馅一定要顺时针多搅一会儿。
烙饼时不要往平底锅里倒油,直接刷在饼上,既省油又能减少油烟!
咬一口就爆汁哦~
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