宝宝吃肉怎么吃,做成馅饼棒棒哒,好吃又补铁,还有丰富的蛋白质
而且这个牛肉饼不需要发面,很方便哦
爱辅食,爱烘焙,爱绘本,更爱妹妹
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牛肉洋葱馅饼
食材准备
面皮 :面粉 180克
温水 140克
馅料:酱油 半勺
油 一勺
水 两勺
鸡蛋清 一个
洋葱 少许
额外:面粉 适量
适合年龄
年龄18月+
对食材不过敏的宝宝
食材准备,拍的不是那么全,具体食材请看上面
把140克温水倒进180克的面粉里,不要一次性全倒进去,留个10克左右的水,先搅拌,如果面糊达到了如图的粘稠度就不用再加了,如果面糊状态不对再一点一点加。(面糊的状态要粘稠的,用筷子能提起来,不会滴落的状态)
和好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室静置一晚,明天早上用。(家里保鲜膜用光了,我用的保鲜袋)
如何当天就要食用的话,最少也要静置1.5--2小时
开始做肉馅,牛肉馅加入一个加蛋清,半勺酱油,一勺油,顺时针搅拌均匀。开始加水,一共两勺水,要慢慢加,边加边顺时针搅拌,加完水后如果肉馅已经上劲了就可以了,如果还没有要接着顺时针搅拌,把肉馅搅上劲
搅拌好的肉馅拌入洋葱碎,盖上保鲜膜,放入冷藏室
静置后的面糊是这样的,有弹力,用筷子挑起来,不会轻易断。
准备一碗干面粉,然后挑起一团面糊放进去,大概50--60克左右一个。放到干面粉的碗里,均匀的滚上面粉
把面团拍扁,放一勺肉馅
像包包子一样包好,然后拍扁,但是先不要太扁,哪里特别厚先拍拍哪里
锅内放入少许油,把包好的馅饼放进去,然后在拍拍,扁一点,这样皮能薄一点,小火慢慢煎,其他的也像这样弄
煎至两面金黄,面团开始鼓起来就是熟了,可以盖着锅盖慢慢煎,但是要看好,别胡了
我给妹妹搭配的早餐,牛肉土豆西红柿汤。
只要把面团和肉馅提前一晚弄好,第二天早上连包带煎很快,适合早餐哦
90后宝妈
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