昨天上午,由区总工会、溪口镇总工会联合主办的“匠人匠心 爱我奉化”溪口千层饼制作技艺展示活动在溪口镇武岭西路举行。
在活动现场,16家千层饼店的师傅们现场展示千层饼的制作流程,吸引了众多游客和市民驻足围观。
据了解,溪口千层饼是浙江省传统名点,创始于清光绪年间,至今已有140年历史。千层饼以上等面粉为主料,经制馅、擀饼、烘焙等18道工序,由27层薄片折叠而成,质地松脆,清香可口。
近期,奉化千层饼国家地理标志商标通过审核。