●●泰式虾饼●●
今日美食——泰式虾饼
今天要做的泰式虾饼类似千层饼,外皮酥脆,肉馅多汁,作为早餐或点心都很合适。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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面粉:150g
鲜虾:12只
胡萝卜:半根
洋葱:半个
鸡蛋:1个
配料
食用油、盐、胡椒粉
- Step 1 -
碗中放入150g面粉
先用开水烫面
接着边搅拌边放入冷水,把面粉搅成絮状
然后用手揉成光滑的面团
▲盖上湿布,醒发20分钟;
- Step 2 -
这时来做虾肉馅,虾仁取出后用刀切成小丁,有点颗粒感口感更好
胡萝卜去皮后切片,再切丝,最后切成丁
▲洋葱横切几刀,然后切成丁;
- Step 3 -
把刚才切好的食材放入碗中
打入1个鸡蛋
加入1小勺盐,适量胡椒粉,淋入1勺油
▲用筷子搅拌均匀;
- Step 4 -
面团醒发20分钟后再次揉匀,搓成长条,分成2块,把这两团面都擀成薄饼
在一张饼里舀入虾肉馅铺匀
盖上另一张圆饼
▲然后把边缘捏紧实;
- Step 5 -
煎锅内放2勺油烧热,放入虾饼,开小火煎,大约煎3分钟
看到边缘变硬有焦色时给饼翻个面
另一面再煎3分钟,把底面也煎至金黄就可以出锅了
▲趁热把饼切开,这道泰式虾饼就完成啦。
- Step 6 -
▲传统的泰式虾饼还会放入猪肥肉,让味道更香浓,趁热吃口感最佳,赶紧来试试吧。
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