经常有小伙伴给我留言,说到懒懒的冬天,特别不想起床做早餐,问我有没有简单快手又营养丰富的早餐食谱推荐?那么,早餐我们可以吃什么呢?思来想去,小编决定特此推出【知吾煮快手早餐】系列食谱,分享一些快手又好吃的营养早餐给你,帮你解决这个早餐吃什么的大难题!
今天第一期推荐的食谱是牛肉馅饼。牛肉馅饼是一道营养均衡的点心,早餐的话,也可作为主食。皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的牛肉、大葱 所含的营养物质对身体有着积极的作用,用来做早餐再好不过。
是不是口水流一地,表皮香脆,牛肉馅一口咬下去浓郁的汤汁充满了口腔。牛肉和洋葱大概是这世界上最搭配的食物之一了。成熟的洋葱已经没有了辛辣味,只剩下了甜甜的味道,吃起来也不油腻,非常地爽口。
食材
牛肉300克、洋葱200克、生姜 10克
蚝油 2汤匙、盐1茶匙、芝麻油 1 茶匙
鸡蛋 1枚、水 50毫升、中筋粉 400克
温水 240克、盐 3克
厨具:米家电磁炉
烹饪模式:30分钟 / 45火力
做法
1、按上述食材清单,先准备面皮的材料,中筋粉、温水、盐;
2、将面粉和盐混合后,缓缓倒入温水,用筷子搅拌成絮状;
3、揉成面团;
4、盖上毛巾醒面30分钟左右,在醒面的时候可以调制馅料;
5、准备好馅料的食材;
6、洋葱切碎,生姜切末;
7、牛肉末中加入鸡蛋和洋葱;
8、倒入1茶匙的盐;
9、倒入2汤匙的蚝油;
10、倒入1汤匙的芝麻油;
11、撒上黑胡椒粉;
12、换一个大点的容器,这样容易搅拌,搅拌的同时缓缓加入50毫升的水;
13、牛肉馅料朝着一个方向搅拌到胶质出现,这样牛肉馅儿就调好啦;
14、醒好的面取出1一半,揉成长条;
15、分成40克一个的剂子,半份面团可以分成8个;
16、取一些面粉撒上,用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮,比手掌大一些;
17、包入牛肉馅;
18、收口后,收口的一面朝下,用手轻轻的按扁;
19、同样的方法操作剩余的(包括另一半的面团);
20、将烹饪模式推送到电磁炉上,淋上油后按下按钮开始烹饪;
21、放上刚刚包好的馅饼,让每一面都能粘上油;
22、约4分钟后翻面;约10-12分钟,整个饼就能完全成熟,而且两面金黄;
小心烫手哦~
完成!
温馨提示:
1、请严格按照步骤调馅料,如果没有蚝油可以用生抽加糖代替。
2、鸡蛋和清水是必不可少的,加水能让牛肉馅鲜嫩不柴。
3、煎馅饼要小火慢煎,不然面皮都糊了,牛肉馅还剩生的。
▼
更多“营养早餐美食”做法
下载「知吾煮」APP查看
文字/Mily
图片/知吾煮APP
如果你喜欢我们的文章
欢迎点赞和转发
如果你有跟美食有关的好玩文章
欢迎投稿分享给我们
投稿微信:julydada
▼▼▼▼▼
《更多精彩推荐》
点击“阅读原文”,直接购买米家电磁炉