“煮”是阿姨爷叔们常用的一种烹饪方式,但为啥有的人煮的东西可口新鲜,有的煮出来的东西没法吃呢?煮东西还是要讲究些技巧的,学学达人们怎么煮~~
“煮”是阿姨爷叔们常用的一种烹饪方式,但为啥有的人煮的东西可口新鲜,有的煮出来的东西没法吃呢?煮东西还是要讲究些技巧的,学学达人们怎么煮~~
1、先将鸡蛋放入冷水中,用大火煮开。
2、煮开后要保持沸腾状态再煮3-5分钟。
3、关火,用余热把鸡蛋再焖4分钟左右,连煮带焖控制在8分钟最好。
4、这样煮的鸡蛋会蛋清柔嫩,蛋黄刚凝固,鲜嫩可口,营养不流失。
1、煮饺子要多放一些水,避免饺子太挤。
2、待水开放入饺子,用勺子顺着固定方向轻轻搅动。
3、到煮开时再往锅中浇点凉水,重复3次即可出锅啦!
4、这样煮的饺子皮馅均熟,饺子皮口感也更好。
1、烧水时注意不要等到水烧开才下面。
2、在看到锅底有小气泡往上冒时将面下锅,待煮熟即可。
3、这样煮出来的面条更有劲道,且不粘牙。
1、待水完全煮沸时才可将汤圆放入锅中。
2、用汤勺在锅中慢慢搅动,避免汤圆黏在一起。
3、煮沸后用加入少许凉水,用文火慢煮至熟即可。
4、这样煮出来的汤圆才完整光滑,绵甜细腻。
1、大火将水煮开,将馄饨轻轻放入。
2、馄饨入锅后用勺子轻轻推动馄饨,防止粘锅。
3、煮沸后沿锅四周浇入一些凉水。
4、再次煮开后关小火再煮2分钟即可出锅。
5、这样煮才能顺滑鲜美,皮薄而不露馅。
1、当豆浆煮到表层开始冒浮沫时不要误以为是煮沸了,这只是“假沸”现象
2、将豆浆煮到中心沸腾后,再继续加热几分钟才可以关火。
3、这样煮熟的豆浆才可以放心使用。
1、肉丸浮起时温度只有45℃左右,并不能安全食用。
2、在肉丸浮起后应继续滚煮,5分钟后才可食用。
3、这样煮才能将肉丸中的致病菌杀灭,吃得更放心。
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本文编自健康时报
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